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021 808 51 56 info@la-toscane.ch accueil notre histoire le restaurant la carte nos secrets la toscana contact accueil notre histoire le restaurant la carte nos secrets la toscana contact & bienvenue à la toscane restaurant de spécialités italiennes ! situé en plein centre de saint-livres les saveurs authentiques de l'italie ! nous vous accueillons dans un cadre idyllique la toscane la cuisine de toscane est essentiellement basée sur le choix des meilleurs ingredients et comment les préparer en préservant leur authenticité. le restaurant la reservation nos produits l’histoire la carte l’authenticité italienne antipasti les antipasti sont diverses préparations que l’on sert avant les plats de pâtes. la liste des ingrédients dépend des productions locales pour chaque région d’italie. à savoir que ces petits plats peuvent faire l’objet d’une complexe et longue mise en oeuvre comme par exemple pour la toscane, ses fameux crostini neri. primi contrairement aux repas frugaux de la semaine composés souvent d’un seul plat unique, le repas traditionnel italien consommé le dimanche ou lors des fêtes se partage en deux parties. la première est nommée « primo » ou « primo piatto » et se compose de pâtes, céréales (riz ou orge), gnocchis ou potages. secondi après le premier plat, vous avez le choix entre un deuxième plat à base de viande et un plat de poisson. le « secondo » est accompagné de légumes ou de salade. une petite précision indispensable: les pâtes et le riz (risotto ou minestra) n’ont jamais la fonction d’accompagner la viande ou le poisson comme cela arrive en france ou dans d’autres pays. dolci e caffé après le deuxième plat, on vous proposera un « dolce » ou dessert. chaque région ayant ses spécialités. tout repas (déjeuner ou dîner) entre amis ou en famille se termine par une tasse de café espresso. il peut être suivi d’un « ammazzacaffè » ou digestif comme la « grappa » au nord du pays ou des vins liquoreux dans le sud. la carte messages de nos clients l'atmosphère de ce restaurant est très agréable et sa cuisine nous rappelle effectivement nos vacances en toscane. alfred c. fitts plateau de fruits de mer très frais et cochon de lait confit nous ravissent à chaque fois. on peut se passer du plateau de fromages sans grand intérêt et lui substituer le soufflé en dessert. le petit plus...il y a du vin au pichet...et parfois renaud en fond sonore (mais ce plaisir là n'engage que moi...). karyn moran lieu paisible, élégant, service aux petits oignons. et diner incroyable qui prouve que la cuisine italienne est en train d’évoluer énormément. dann r. ruth la carte reservation restaurant la toscane retrouvez-nous également sur notre page facebook ainsi que sur trip advisor. merci de votre visite et nous nous réjouissons de vous recevoir et vous revoir dans notre établissement. le restaurant notre histoire la toscana accueil | histoire | restaurant | carte | secrets | toscana | contact tous droits réservés. © la toscane sàrl 2016 design par wiznoo

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